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PER APRIRE

  • Per ogni persona minimo 2 portate

  • —  Sformatino Caldo —

    di patate e funghi porcini con slinzega della Valchiavenna
    € 18

  • —  Sciatt valtellinesi —

    con misticanza di stagione
    € 15

  • —  Sfogliatina —

    con cipolla caramellata e crema al parmigiano

    € 15

  • — Tartare di manzo —

    Kobe toscano con tuorlo marinato e olio evo

    € 22

  • — Mozzarella di bufala campana —

    con pomodorini datterino e olio al basilico
    € 15

  • —  Tagliere di salumi —

    nostrani Valtellinesi
    € 15

  • —  Degustazione di antipasti misti —

    € 20

PER CONTINUARE

  • —  Risotto  —

    (carnaroli Cascina Resentera) con zincarlin fresco (KM 0) zucchine novelle e loro fiori

    € 15

  • —  tagliatelle  —

    fresche fatte in casa con funghi porcini trifolati

    € 18

  • —  Pizzoccheri della Locanda  —

    con patate, verza e latteria di Chiuro

    € 15

  • —  RAVIOLI  —

    fatti in casa, ripieni di ricotta dell’alpe, pomodorini secchi e olive, alla mediterranea

    € 15

  • — Gnocchetti bianchi —

    di patate fatti in casa, con spek di Mantello e zafferano di montagna
    € 15

  • —  minestrone —

    con verdure dell’orto

    € 15

PER TERMINARE

  • — Costa di vacca irlandese —

    ( x 2 persone ) frollata 30 giorni servita su pietra calda di sale rosa dell’Himalaya, con patate al forno
    € 70

    vino consigliato Brunello di Montalcino d.o.c.g. San Felice 2019 bottiglia 0,75 cl. € 75 o calice € 15

  • — carrè scalzato di cervo —

    cotto a bassa temperatura con mirtilli neri e polenta taragna
    € 32

  • — costolettine d’agnello nostrano —

    profumate al timo con verdure di stagione

    € 28

  • — La tagliata di “scottona” piemontese —

    alle erbe aromatiche con patate al forno

    € 25

    oppure con scaloppa di fegato grasso d'anatra fresco, spadellato

    € 33

  • — piatto della Locanda—

    polenta, funghi porcini trifolati e uova dorate al burro di montagna
    € 22

  • — piatto di formaggi Valtellinesi —

    Bitto, Casera,Tartano e Piattone con marmellata, miele e noci
    € 20