MENU À LA CARTE

PER APRIRE

  • Per il menù alla carta è richiesto minimo 2 portate per persona

  • —  Sfogliatina —

    con cipolla caramellata e crema al parmigiano

    € 17

  • —  Tartare di manzo —

    Limousine, insalatina di asparagi, tuorlo marinato e olio evo

    € 18

  • —  Sformatino Caldo —

    di patate e funghi porcini con slinzega della Valchiavenna
    € 21

  • —  Sciatt valtellinesi —

    con misticanza di stagione
    € 17

  • —  Tagliere di salumi —

    nostrani Valtellinesi
    € 17

  • —  Degustazione di antipasti misti —

    € 23

PER CONTINUARE

  • —  tagliatelle fresche  —

    con ragù in bianco di cervo cacciato 

    € 19

  • — Ravioli —

    fatti in casa, di patate ripieni di ricotta dell'alpe con funghi porcini trifolati   

    €  19

  • —  Risotto  —

    con zucca gialla e castagne, mantecato allo zola di capra 

    € 17

  • —  pizzoccheri della Locanda —

    con patate, verza, latteria di Chiuro e pesteda Valtellinese

    € 17

  • —  Polenta —

    La polenta uncia 

    € 16

  • —  zuppa  —

    di cipolle bionde 

    € 15

PER TERMINARE

  • — brasato di cinghiale —

    marinato nella Sassella con polenta taragna    
    € 28

  • — costolettine di cinghiale —

    alla piastra con patate al forno   

    € 28

  • — Costa di vacca irlandese —

    ( x 2 persone ) frollata 30 giorni servita su pietra calda di sale rosa dell’Himalaya, con patate al forno
    € 75

    vino consigliato Toscana  Bolgheri   Le Difese   Tenute San Guido 2022   bottiglia 0,75 cl.  € 60 bottiglia

  • — La tagliata di “scottona” piemontese —

    alle erbe aromatiche con patate al forno

    € 27

    oppure con scaloppa di fegato grasso d'anatra fresco e patate al forno   

    € 34

  • — piatto della Locanda—

    polenta, funghi porcini trifolati e uova dorate al burro di montagna
    € 22

  • — piatto di formaggi Valtellinesi —

    Valtellinesi: Bitto, Casera,Tartano e Piattone
    € 20