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PASQUA 2017 ALLA LOCANDA

PASQUA 2017 ALLA LOCANDA

PASQUA 2017

Prosecco di benvenuto con sciatt della Valtellina

Per aprire

lo sformatino caldo di patate e funghi porcini, con slinzega della Valchiavenna

Lo strudel salato di porri verdi e spek altoatesino

Gli involtini di melanzana, con provola affumicata e pomodoro

vini abbinati: Montepulciano d’Abruzzo – Grillo Siciliano

Per continuare

Il risotto con bitto stravecchio e trifolata di carciofi sardi

I tortelli di ricotta e barbabietola rossa al burro d’alpeggio e semi di papavero

Per terminare

La lombatina d’agnello della Valle al profumo di timo

Il filetto di manzo cotto nel fieno di Sant’Anna

Il semifreddo alla Vaniglia su vellutata di frutti del bosco

Bicchiere di moscato passito

L’arabico con colomba

 

 € 75.00 per persona

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