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PASQUA 2019 ALLA LOCANDA

PASQUA 2019 ALLA LOCANDA

PASQUA 2019

Prosecco di benvenuto con sciatt della Valtellina

Per aprire

lo sformatino caldo di patate e funghi porcini, con slinzega della Valchiavenna

Lo strudel salato di porri verdi e spcek altoatesino

Gli involtini di melanzana, con provola affumicata e pomodoro

vini abbinati: Montepulciano d’Abruzzo – Chardonnay Siciliano

Per continuare

Il risotto con bitto stravecchio e trifolata di carciofi sardi

I tortelli di ricotta e barbabietola rossa al burro d’alpeggio e semi di papavero

Per terminare

La lombatina d’agnello della Valle al profumo di timo in crosta di frutta secca

Il filetto di manzo cotto nel fieno di Sant’Anna

Il tortino fondente al cuore bianco con spuma di fragole

L’arabico con colomba

 

 € 85.00 per persona

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